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民族风情：西拉雅人的故乡：平埔族，乃相对于“高砂族”，是日据时代对台湾平原地区原住民的通称。300余年来，在汉人的通婚、经济掠夺、文化优势下，平埔族已渐渐消逝于历史的洪流中；根据学者研究，台湾约有四分之一的人口流有平埔族的血液，见证了早期社会“有唐山公，无唐山妈”、汉人男子与平埔女子大量通婚的移民史。
2010年12月25日由省辖市台南市和台南县合并升格改制为直辖市，改制后面积2,192平方公里，人口187万。
基本概况：台南县已于2010年12月25日与省辖市台南市合并升格改制为直辖市，改制后面积2,192平方公里，人口187万。台南县位于中国台湾省西南部，西临台湾海峡。面积2016平方千米。人口100多万。汉族为主。明分属天兴州和万年州。清分属台湾县和诸罗县。光绪十三年（1887）置台南府。1945年设台南县。经济以农业为主，盛产甘蔗、稻谷、花生、豆类、水果。矿产有石灰岩。名胜古迹有洋港大帝宫、南鲲身代天府、关子岭、碧云寺等。台南县是本省开发较早的地区，畜牧业较为发达，盛产甘蔗。工业主要有制糖、肉类、食品加工、造纸、制药、成衣等。台南县已建立台湾第二个科学园区即台南科学园区，目标是要把农业大县转型成为科技大县。随着时代推移，如今在科学园区的进驻下，台南县也即将发展成台湾高科技重镇之一。台南县境平原坦阔，西海岸是广大的泻湖区，沙洲绵互，如今则整片水域都布满蚵棚、定置渔网；海岸线则是台湾最大的日照盐场所在，俗称为“盐份地带”。与沧莽的海岸相比较，内陆平原区则是满布绿意的农业区。平坦的陆地原不利于蓄水，因此历代莫不大兴水利。各乡镇孕育出的丰庶农产及广袤的田园景致，正是台南县吸引游人之处：柔软多汁的麻豆文旦声名远播，玉井芒果香甜硕大，白河莲田连绵潋滟，官田采菱扁舟轻摇，再加上东山乡的龙眼、南寮椪柑、楠西杨桃、左镇破布子、关庙凤梨等，一幕幕农业地景，勾勒出富饶的乡村风貌。由于开发得早，台南县文物古迹也冠于全台，境内古迹多，庙宇也多，民俗庙会相当风行，其中以盐水蜂炮、南鲲鯓王爷祭、西港烧王船、慈济宫上白礁、头社夜祭最脍炙人口，吸引大批信徒游客蜂拥而至，多彩多姿的民俗盛会，交织出农业乡最眩目的人文活动。
头社太祖夜祭：大内乡头社村的太上龙头忠义庙，主奉古萧垄社、湾里社、新港社、社仔社太上老君，以及笃加阿立祖，不仅包括中、东、西室三个公廨，还拥有一座竹编仿古的文物馆，彷如西拉雅文化的小窗口。每逢农历10月14日夜间至15日凌晨，太上龙头忠义庙都会举行太祖夜祭，为现存较完整的西拉雅传统祭仪，由于与汉人祭典仪式大相迳庭，再加上大量吟唱亡轶的古调，以及饮猪血、生啖猪内脏的血腥场面，使得这项祭典充满神秘色彩。
区划：县治新营市，辖2市7镇22乡：新营市、永康市；新化镇、麻豆镇、佳里镇、学甲镇、白河镇、盐水镇、善化镇；归仁乡、左镇乡、玉井乡、楠西乡、南化乡、仁德乡、关庙乡、龙崎乡、官田乡、西港乡、七股乡、将军乡、北门乡、後壁乡、东山乡、六甲乡、下营乡、柳营乡、大内乡、山上乡、新市乡、安定乡。台南县位于台湾岛西海岸南部，西临台湾海峡，南、北、东被高雄县、嘉义县所包围。全县面积２０１６公里，人口１１０.7万人（2001年底）。下辖１市（新营市）、７镇（盐水、白河、麻豆、佳里、新化、善化、学甲）和２３乡（后壁乡、东山乡、柳营乡、六甲乡、下营乡、北门乡、将军乡、七股乡、西港乡、安定乡、官田乡、大内乡、楠西乡、南化乡、山上乡、新市乡、永康乡、仁德乡、归仁乡、关庙乡、龙崎乡、左镇乡与玉井乡）。县治设在新营市。台南县是本省开发较早的地区，畜牧业较为发达，盛产甘蔗。工业主要有制糖、肉类、食品加工、造纸、制药、成衣等。台南县已建立台湾第二个科学园区即台南科学园区，目标是要把农业大县转型成为科技大县。台南县东边有一部分山地丘陵，逐渐西降至平原，形成背山面海、气候温和的优越条件，再加上充沛雨量与密布的灌溉埤渠，浇灌出丰饶的土地，为物产富庶的农业大县。随着时代推移，如今在科学园区的进驻下，台南县也即将发展成台湾高科技重镇之一。台南县境平原坦阔，西海岸是广大的泻湖区，沙洲绵互，如今则整片水域都布满蚵棚、定置渔网；海岸线则是台湾最大的日照盐场所在，俗称为"盐份地带"。与沧莽的海岸相比较，内陆平原区则是满布绿意的农业区。平坦的陆地原不利于蓄水，因此历代莫不大兴水利。各乡镇孕育出的丰庶农产及广袤的田园景致，正是台南县吸引游人之处：柔软多汁的麻豆文旦声名远播，玉井芒果香甜硕大，白河莲田连绵潋滟，官田采菱扁舟轻摇，再加上东山乡的龙眼、南寮椪柑、楠西杨桃、左镇破布子、关庙凤梨等，一幕幕农业地景，勾勒出富饶的乡村风貌。 相关资讯：